第四步：加入腌制好的虾。
第三步：热锅凉油，加入葱，姜煸香。
第二步：大虾去虾须，虾线，加葱，姜，料酒，盐，胡椒粉腌制一刻钟。
第八步：加入煎好的大虾，加入白糖，盐。
第九步：大火翻她几十秒，茄汁均匀裹在虾上就可以。
第五步：煎到表面虾壳变脆捞出。
第六步：利用锅中低油，煸香蒜末。
第七步：加入番茄沙司小火她十几秒。
第一步：准备的原料。
第十步：茄汁大虾做好了。
茄汁大虾
茄汁大虾是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸酸甜甜的茄汁菜肴是大家很喜爱的美味，和虾配合在一起的茄汁又更多了些鲜味，好吃得停不下来·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海虾：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：1块 |
| 料酒：1大勺 | 蒜头：1只 |
| 番茄酱：3大勺 | 白糖：适量 |
| 胡椒粉：少许 | 盐：少许 |