年年有鱼
年年有鱼是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年年有鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北方人喜欢面食，对面食情有独钟，平时做些馒头、饺子之类的，过年了，更得蒸一蒸，寓意新的一年才能一年挣一挣，发大财。最近学了一款面食，做法挺简单的，寓意不错——年年有余，一款鱼造型的馒头，好看好吃寓意还好，过年一起来蒸一蒸，挣一挣吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：100克 | 清水：50克 |
| 酵母：2克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红豆：4颗 | -- |
年年有鱼的做法步骤
年年有鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·面粉与水的比例一般为2：1，化开酵母如果用水量不大，可以忽略不计，不然就要计算在内。
2·做好后要醒发一会儿才能上锅蒸，不然蒸出来不漂亮。
3·如果用蒸锅来蒸，一般是上汽后开始计时15分钟左右，具体要看大小和厚度。