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清热降脂--田七花旗参鸡汤

菜谱编号:391-561
清热降脂--田七花旗参鸡汤是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清热降脂--田七花旗参鸡汤”。
清热降脂--田七花旗参鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友给了包花旗参根须,据说根须比较凉,清热效果比较好,适合经常熬夜或工作压力大的人。田七有舒筋活络,降胆固醇和血脂的功效。今天外面下着大雨,懒得出去买鸡了,冰箱有包costco买的有机小鸡腿,就用上了。

清热降脂--田七花旗参鸡汤主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
有机小鸡腿:6个瘦肉:500克
田七:50克花旗参根须:50克
红枣:10来个--
辅助料用量
盐:适量--

清热降脂--田七花旗参鸡汤的做法步骤

  • 第一步:田七和花旗参根须洗净,用清水泡1个晚上,泡软。泡的水不要倒掉,可用煲汤。
  • 第七步:清热降脂,舒筋活络。
  • 第三步:鸡腿去皮,和瘦肉一起飞水,洗去浮沫。
  • 第四步:红枣去核。(红枣核燥热。)
  • 第五步:把所有材料放入汤锅,注入适量清水,大火烧开10分钟,转小火煲2个小时。
  • 第六步:汤好后,用隔油勺撇去肥油。(因为用了有机的鸡腿,肥油很少,基本不需要撇油的。)
  • 第二步:把花旗参和田七切碎,煲的时候便于出味。
  • 菜谱标签:家常菜汤类

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