烧干扁豆丝
烧干扁豆丝是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧干扁豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干扁豆丝是秋天晾晒的干菜，把新鲜的扁豆切丝，通风阴干晾晒而成。晾晒后的扁豆丝和新鲜的扁豆已经不是一种食材了，无论口感、味道、烹制方法都发生了变化。一般烹制这种晾晒后的干菜，最好和肉类食材搭配。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：100克 | 干扁豆丝：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：15克 | 盐：8克 |
| 味精：3克 | 生抽：10克 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
烧干扁豆丝的做法步骤
烧干扁豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、干扁豆丝很耐煮，一定用小火多烧一会才能熟透。
2、干菜的味道欠佳，所以要和肉类食材搭配烹制。
相关食材：扁豆