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双色花卷

菜谱编号：391-818

双色花卷是【满宝妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年少不了面食，蒸了两大锅，有好几样，馒头花卷豆包全有，蒸蒸日上～

双色花卷主厨：满宝妈妈

第十二步：切成小段。

第十七步：出锅就可以吃了。

第十一步：从一端卷起来。

第六步：将面团分成两份，其中一份揉入一点点红曲米粉。

第九步：在面片上撒油和盐。

第八步：将两种颜色的面团分别擀成片状并叠加起来。

第七步：揉匀后得到一粉一白两种颜色的面团。

第十三步：取一段或者两段叠加也行，中间压一下拉长。

第十五步：放进蒸锅静置15分钟，大火蒸半小时。

第十四步：扭转一下首尾衔接捏合。

第一步：向面粉中加入酵母粉，混合均匀。

第十步：将油和盐涂抹均匀。

第四步：盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

第十六步：关火后虚三分钟再掀开锅盖。

第五步：将面团取出充分揉匀排气。

第二步：向面粉中加入不超过35度的温水，并用筷子搅拌成絮状。

第三步：用手揉成一个三光面团。

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