三丝咸鱼尾
三丝咸鱼尾是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丝咸鱼尾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜肴是用葱姜胡萝卜丝和咸鱼尾搭配蒸制的菜肴。因为咸鱼很咸,即使浸泡后,咸味也很重,于是就用葱姜和胡萝卜与其搭配,葱姜可以去腥提味,胡萝卜富含维生素,同时也综合了咸鱼的咸味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
咸鱼尾:1条 | 胡萝卜:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 油:10克 |
捞汁:适量 | 姜:适量 |
三丝咸鱼尾的做法步骤
三丝咸鱼尾做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为咸鱼尾只有咸味,加少许捞汁帮助提鲜。
2、鱼尾大小不一样,蒸制的时间仅供参考。
3、蒸制鱼尾时用筷子垫起,便于蒸汽对流,熟的均匀。
相关食材:鱼尾