红烧鲅鱼尾
红烧鲅鱼尾是【芹意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲅鱼尾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一尾新鲜的鲅鱼，取其最美味的尾部，用最家常的手法、最家常的作料一烧，酱香浓郁，肉质鲜嫩，入口鲜香，如果喜欢再加点儿辣味，那是怎样的美味啊。关键是鱼要新鲜，把握火候，不要烧过头。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜鲅鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 水淀粉：适量 | 食用油：2大勺 |
| 料酒：2大勺 | 红烧酱油：2大勺 |
| 盐：适量 | -- |
红烧鲅鱼尾的做法步骤
养生食疗：增重增肌