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猪肉青菜团子

菜谱编号:039-200
猪肉青菜团子是【微米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉青菜团子”。
猪肉青菜团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉青菜团子

猪肉青菜团子主厨:微米

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量--
辅助料用量
青菜:适量自制剁椒:适量
调味料用量
盐:适量酱油:适量
麻油:适量--

猪肉青菜团子的做法步骤

  • 第十六步:冷水蒸,大约25-30分钟即可开锅。
  • 第八步:加入自制的剁椒搅拌均匀。
  • 第十四步:依次包好所有的团子。
  • 第十七步:蒸好,稍冷却就可食用。
  • 第十步:将滚开水倒入糯米粉中,搅匀至水分消失,用手搓揉成光滑的面团。
  • 第十三步:收口,搓成圆球。
  • 第十二步:取一个小面团,用手窝成窝状,放入适量的馅料。
  • 第九步:加入一汤匙麻油搅拌均匀备用。
  • 第一步:猪肉剁成肉馅装入盆中。
  • 第二步:放入盐,将水以少量多次方式加入肉馅中,用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中。
  • 第十一步:用手揪成一个个小面团。
  • 第十五步:将团子在蒸笼里排放好,上锅蒸。
  • 第五步:青菜放开水中焯烫。
  • 第三步:肉馅打水完成后,加入酱油,用筷子以同一方向将酱油搅入肉馅中。
  • 第六步:焯烫好的青菜切碎,用纱布挤干水分。
  • 第七步:倒入肉馅中,加入适量盐,搅拌均匀。
  • 第四步:用搽姜板磨出姜泥,倒入肉馅中,加入麻油,搅拌均匀后冷藏备用。
  • 猪肉青菜团子做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米类食物不易消化,一次不要吃太多哦。

    相关食材:猪肉青菜

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