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青菜猪肉水饺

菜谱编号:082-192
青菜猪肉水饺是【英子草23】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜猪肉水饺”。
青菜猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子是中国的传统面食,用薄薄的饺子皮包裹各种美味的饺子馅,用水煮至晶莹剔透,蘸着作料,回味无穷。全家最喜欢吃的就是青菜猪肉馅了,这几天青菜便宜,中午就吃它吧。

青菜猪肉水饺主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
饺子皮:适量猪肉糜:300克
青菜:600克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
小葱:适量味精:适量
糖:适量料酒:适量

青菜猪肉水饺的做法步骤

  • 第九步:锅内放入足量开水,并加入少许盐,下水饺煮沸后加冷水再煮共三次,(煮10分钟左右)。
  • 第五步:放入青菜,并加油、小葱、盐、糖拌均匀。
  • 第一步:准备主料食材
  • 第二步:青菜去老叶洗净,沸水中氽一下,捞出。
  • 第四步:肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌,直到成糊状后。
  • 第八步:包好的饺子,准备下锅了。
  • 第六步:取适量的馅放在饺子皮上。
  • 第三步:青菜切碎,挤出多余菜汁。(菜汁挤压出来置于盆中)
  • 第七步:把饺子上下皮捏拢。
  • 青菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1饺子入锅后,用铲贴锅底划动,避免饺子粘底。
    2肉馅加水的时候要一点点加入,边加边沿一个方向搅打上劲儿。

    相关食材:猪肉青菜

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