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麻辣藕片

菜谱编号:392-089
麻辣藕片是【快脚步漫生活】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣藕片”。
麻辣藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻、辣、鲜、香,样样具备;超级好吃,极其开胃,年夜饭,这道菜可以有~

麻辣藕片主厨:快脚步漫生活

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜藕:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
花椒:少许麻椒:少许
干红辣椒段:少许蒜末:少许
姜末:少许盐:1匙
生抽:1勺老抽:1匙
食用油:适量鸡精:1匙
白糖:1匙醋:1匙
细辣椒粉:1勺--

麻辣藕片的做法步骤

  • 第五步:一道简单、开胃的凉菜就做好了。
  • 第四步:锅中油热,放入花椒、麻椒小火熬出香味,关火,将花椒、麻椒过滤,热油倒在细辣椒粉、蒜末等调料上,拌均匀即可。
  • 第二步:放入蒜末、姜末。
  • 第三步:加入盐、十三香、鸡精、白糖、醋、生抽、老抽、细辣椒粉、干红辣椒段。
  • 第一步:将藕片、胡萝卜片焯水,捞出沥干备用。
  • 麻辣藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    细辣椒粉、干红辣椒段一定要最后放,热油浇在上面炸香,颜色也好看。

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:

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