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槐花蛤蜊饼

菜谱编号:392-127
槐花蛤蜊饼是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“槐花蛤蜊饼”。
槐花蛤蜊饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

槐花搭配蛤蜊味道非常鲜美,可以做槐花蛤蜊汤,这次做了槐花蛤蜊饼,软糯可口,加入了蛤蜊后鲜美好吃。

槐花蛤蜊饼主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
槐花:3把蛤蜊:500克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
油:适量盐:适量

槐花蛤蜊饼的做法步骤

  • 第十四步:成品图。
  • 第四步:焯水后的槐花过凉水挤干水分。
  • 第十步:搅拌均匀。
  • 第八步:加入适量盐拌匀。
  • 第二步:入锅焯水。
  • 第五步:蛤蜊取出肉和汤。
  • 第十一步:不粘锅倒入油热后,铺入槐花糊。
  • 第十二步:小火煎至两面金黄即可。
  • 第十三步:成品图。
  • 第三步:蛤蜊洗净上锅蒸制开口。
  • 第九步:倒入面粉。
  • 第一步:槐花摘洗干净。
  • 第六步:倒入槐花中。
  • 第七步:打入鸡蛋。
  • 槐花蛤蜊饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1蛤蜊取肉连同汤汁一起倒入槐花中。
    2煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。

    相关食材:蛤蜊花蛤槐花

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