炒猫耳朵
炒猫耳朵是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒猫耳朵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看过山西朋友做的猫耳朵,觉得很可爱,一问还挺简单的,就学做了。
形状玲珑别致,口感爽滑、劲道。猫耳朵除了可以炒,还可以做汤食拌食,风味各有千秋。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:150克 | 黄瓜:1段 |
胡萝卜:半根 | 土豆:1个 |
干木耳:5克 | 洋葱:30克 |
鸡尾洋葱:30克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:3瓣 | 酱油:2汤匙 |
海鲜酱油:半汤匙 | 蚝油:半汤匙 |
盐:适量 | 油:适量 |
炒猫耳朵的做法步骤
炒猫耳朵做法技巧/窍门/补充说明:
做猫耳朵的面最好和的硬些,和面时加盐可以提高面团的韧性,让做出来的猫耳朵吃起来口感爽滑、劲道
配菜可根据个人喜好进行搭配