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【黑椒牛肉片】

菜谱编号：039-221

【黑椒牛肉片】是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【黑椒牛肉片】”。

【黑椒牛肉片】

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：一块	--
辅助料用量
胡萝卜：一小节	黄瓜：半根
青辣椒：一个	红辣椒：一个
调味料用量
蒜头：适量	姜片：适量
淀粉：适量	盐：半茶匙
生抽：适量	料酒：适量
黑胡椒汁：两汤匙	鸡精：适量

【黑椒牛肉片】的做法步骤

第二步：胡萝卜和黄瓜分别切成滚刀块，辣椒切圈，蒜头拍扁，姜切片。

第九步：翻炒一分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可。

第七步：下入腌制好的牛肉，炒到表面肉色开始变白。

第四步：切成片后加淀粉（多放一点的话肉会更嫩），少许盐，生抽腌制十分钟入味。

第六步：热锅凉油煸香蒜头姜片。

第五步：调酱汁：半茶匙盐，生抽，料酒，黑胡椒汁两汤匙，鸡精，搅拌均匀。

第八步：再下入黄瓜，胡萝卜和辣椒圈翻炒。

第一步：胡萝卜一小节，黄瓜半根，青红辣椒各一个。

第三步：牛肉一块。

菜谱标签：热菜老人宴客菜午餐夏季食谱西餐

相关食材：牛肉

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