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老奶洋芋

菜谱编号:392-230
老奶洋芋是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老奶洋芋”。
老奶洋芋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆还有个特别的名字叫洋芋。这是一道云南菜。为什么叫这个名字呢?是因为他耙软,连老奶奶都吃的动,故得名。过年啦,做上一道孝敬长辈是再好不过了。

老奶洋芋主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大土豆:一个洋葱:半个
小葱:一根--
辅助料用量
老干妈:半匙盐:少许
味精:少许五香粉:半匙
辣椒面:少许菜籽油:二匙

老奶洋芋的做法步骤

  • 第九步:起锅。撒点葱花
  • 第五步:洋葱切丁备用。
  • 第七步:土豆是熟的。这道菜是炒,不是油炸,所以要用小火来炒。放少许的盐和鸡精。
  • 第二步:把他蒸的用一根筷子轻轻一戳能到底。就可以起锅凉却
  • 第六步:锅起油,转小火。老干妈炒出红油。
  • 第三步:剥皮, 把土豆切成大块,
  • 第八步:放入五香粉和辣椒面。转中火放洋葱翻炒两下。
  • 第一步:一个大土豆带皮洗净。上蒸锅。土豆一定要带皮蒸
  • 第四步:很随意的把它压一下。不要压的过分成泥啦,一块一块的口感才好。
  • 老奶洋芋做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆要蒸完全熟透。里面的调料可随意搭配。土豆趁着有些温度的时候压才好压

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老奶洋芋。

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