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豆沙椰蓉小餐包

菜谱编号：039-227

豆沙椰蓉小餐包是【小象仔】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙椰蓉小餐包”。

第十二步：码入烤盘进行二次发酵，中间隔点空隙，不要离得太近。

第十一步：再收口揉成团。

第九步：取一个面团压扁。

第八步：分成8个小面团。

第一步：将材料准备好。

第十九步：里面还有红豆沙。

第十七步：在烤箱膨胀起来啦，很可爱吧。

第十八步：出烤箱咯，浓郁的椰香味。

第六步：面团发酵至2-2·5倍大的时候即可。

第七步：面团取出继续揉，排气。

第十三步：静置发酵至两倍大，大约15到20分钟的样子。

第四步：盖上保鲜膜。

第五步：锅里是烧开的水，我利用这个方法可以加快发酵时间，嘻嘻。

第三步：将所有材料混合揉成面团（先揉面团，黄油稍后再加）。

第十四步：面团表面刷上全蛋液。

第十步：包入适量红豆沙馅儿。

第十五步：表面撒上芝麻和椰蓉。

第十六步：放入入烤箱，160度上下火，25分钟即可。（根据自己家烤箱，调整温度和火候）

第二步：最好准备个电子城精确称量。

豆沙椰蓉小餐包做法技巧/窍门/补充说明：

我这次做的，表面看起来有一点焦，简易烤的时候表面加盖一层锡纸，就可以避免。

菜谱标签：儿童烘焙快餐早餐

相关食材：豆沙椰蓉

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