速腌辣白菜
速腌辣白菜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“速腌辣白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
所谓正宗的“辣白菜”腌渍方法还是很有讲究的,从主料大白菜的选择,到调味料的搭配以及腌渍的时间,都有很严格的一套程序。其实如果自己家里想腌渍“辣白菜”,不妨借鉴一下我的方法,虽然不是很正宗,但是味道相当地不错。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:腌 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白菜:1颗 | -- |
辅助料用量 | |
梨:1个 | 蒜:1头 |
辣椒酱:100克 | 盐:适量 |
速腌辣白菜的做法步骤
速腌辣白菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、这种腌渍的方法,没有发酵,所以没有酸味。
2、辣椒酱超市里有售,选择自己喜欢的就可以。
3、放梨、苹果都可以,主要是借味。