红烧茄子
红烧茄子是【小丫superstar】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，营养价值很高，不管是蒸、炒、烧还是凉拌，都让人胃口大开。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 青辣椒：适量 |
红烧茄子的做法步骤
红烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子吸油，所以选用少量油小火煎制。
相关食材：茄子