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#团圆饭#二十八蒸枣花之聚宝盆

菜谱编号:392-456
#团圆饭#二十八蒸枣花之聚宝盆是【一溪月】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#团圆饭#二十八蒸枣花之聚宝盆”。
#团圆饭#二十八蒸枣花之聚宝盆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

聚元宝,寓意聚宝盆。?造型简单易做。

#团圆饭#二十八蒸枣花之聚宝盆主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
白面团:适量红曲面团:适量
辅助料用量
南瓜面团:适量红枣:一个

#团圆饭#二十八蒸枣花之聚宝盆的做法步骤

  • 第五步:圆一分为二。
  • 第一步:发好的白面团,500g,排气揉圆。
  • 第二步:擀成直径25厘米,厚约一厘米圆。
  • 第九步:中间放一个枣花。
  • 第三步:剪成花边,托到蒸屉上(建议用硅胶屉布,干净又不粘。)
  • 第六步:用水粘合成元宝状。
  • 第七步:粘上一朵南瓜小花,用工具戳一下,涨发不易脱落变形。
  • 第十一步:元宝间摆上模具压成的小花。冷水上屉蒸三十分钟,焖四五分钟。小心揭开锅盖,防止水蒸汽滴上。
  • 第十步:上面搜上面这个花形是儿子做的,摆上挺好看的。(可省去此步)
  • 第八步:如图摆放。
  • 第十二步:成品。
  • 第十三步:成品。
  • 第四步:五个圆,5个30g圆球。
  • #团圆饭#二十八蒸枣花之聚宝盆做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸好枣花,天??已暗,拍图不及实物好看。

    相关食材:

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