咸味酥饼
咸味酥饼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸味酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款“咸味酥饼”无论是出锅后的热吃还是放置后再吃都不错,酥酥的口感,淡淡的咸味,既可以当做早餐食用,也可以作为午餐便当。做法也可以灵活多变,用电饼铛烙或者用烤箱烤都可以。油酥和面团的搭配比例在小贴士里介绍了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:700克 | -- |
辅助料用量 | |
玉米油:150克 | 盐:适量 |
熟花椒粉:适量 | -- |
咸味酥饼的做法步骤
咸味酥饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、也可以不用盐和花椒粉,原味的也不错。
2、油酥的比例,【面粉:油=2:1】
3、面皮里的油用10%左右就可以,其它用纯净水调整