熏烤鱼尾
熏烤鱼尾是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏烤鱼尾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一般熏制菜肴要提前把主料制熟，然后用熏料将其熏制上色，熏料可以用白糖、茶叶、陈皮、炒米、小茴香籽等搭配，最简单的用白糖就可以。这道“熏烤鱼尾”是直接“连烤带熏”同时完成的，熏料用了麻辣炸粉，撒到主料上的可以提味，落到锅里的就成了熏料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼尾：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麻辣炸粉：20克 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 葱：适量 |
熏烤鱼尾的做法步骤
熏烤鱼尾做法技巧/窍门/补充说明：
1、要想入味，腌渍的时间要长一些。如果时间短，可以稍稍多放一些盐，但是这种方法表面味重，里面不入味。
2、熏烤时要看好火候，我这条烤的有点火大了。卖相不好看。
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