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鱼尾豆腐汤

菜谱编号：396-591

鱼尾豆腐汤是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼尾豆腐汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐是老百姓餐桌上常见的食材，它既经济，营养价值又高，有高蛋白，低脂肪，降血脂，降血压和降胆固醇的功效，可以说是老少皆宜。小小一块豆腐，可煎、可红烧、可做汤、可做点心等等，今天介绍的是加了豆腐的鱼尾汤。汤色乳白，鲜美，非常好喝。

鱼尾豆腐汤主厨：海之韵美食记

第二步：鱼尾提前一小时用盐抹一下，煎之前用水洗一洗，再用厨房纸吸干多余的水分，这样煎出来的鱼尾特别好吃。

第四步：两面煎至金黄，再倒入热水和少许料酒。

第五步：盖上锅盖，煮5分钟左右。

第七步：继续煮3分钟，加入盐和葱花。

第六步：放上切成小块的豆腐。

第三步：锅里加油烧热后放入姜片和鱼尾。

第一步：买回来的豆腐用盐水先泡着。

菜谱标签：家常菜汤类

相关食材：鱼尾豆腐

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