韭菜炒虾丝
韭菜炒虾丝是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒虾丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
适合孕早期食用的菜谱。
色泽美观，鲜嫩清香，含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。韭菜含胡萝卜素是一般蔬菜所不及的。中医认为，韭菜味辛、性温，有温中行气，散血解毒的功效。韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，帮助消化，增强食欲。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾仁：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：150克 | 植物油：2大勺 |
| 香油：1茶勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：1茶勺 | 盐：1茶勺 |
| 鸡精：1/2茶勺 | 料酒：1茶勺 |
| 姜丝：适量 | 葱：适量 |