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青椒炒肉汤粉

菜谱编号:392-705
青椒炒肉汤粉是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒肉汤粉”。
青椒炒肉汤粉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量青椒:适量
蒜瓣:适量小香葱:适量
菜苔叶:适量鸡蛋:1个
米粉:适量--
辅助料用量
猪油:适量盐:适量
食用油:适量生抽:适量

青椒炒肉汤粉的做法步骤

  • 第一步:准备好所有食材,将猪肉肥、瘦分开。
  • 第十一步:依次将青椒炒肉,荷包蛋、焯熟的青菜苔,放在米粉上面,撒上葱花即可。(我放了点自制的剁椒大蒜)。
  • 第九步:煮锅水烧开下米粉。
  • 第四步:肥肉不用煸的太干,扒到一边,小火煎荷包蛋,肥肉边加热边在出油,这样煎出来的荷包蛋特香。
  • 第十步:将煮好的米粉夹入配好的汤碗里。
  • 第三步:热锅放食用油,将肥肉煸出油。
  • 第五步:荷包蛋煎好后,肥肉的油也煸的差不多了,盛出荷包蛋,放入瘦肉煸至变色。
  • 第六步:放入青椒、盐,将青椒炒软。
  • 第七步:倒入水炝锅。
  • 第二步:米粉用温水泡发,沥干水备用。
  • 第八步:用生抽调味,翻炒匀,备用。
  • 相关食材:青椒

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