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海鲜一品锅

菜谱编号：392-706

海鲜一品锅是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜一品锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家新年必备菜。

海鲜一品锅主厨：elmonte

第一步：花胶泡一个晚上。

第十七步：撒上葱花即可。

第二步：切块。

第十六步：放入煮2-3分钟。

第六步：急冻鲍鱼解冻。

第五步：小干贝用水洗一下。

第四步：海参斜刀切块。

第十四步：煮到花胶和海参适合自家的口感，放入鲍鱼汁和蚝油调味。

第三步：冬菇泡发，洗净。

第十一步：放入香菇爆香。

第十二步：放入海参花胶炒2-3分钟。

第八步：蚝豉用温水发泡。

第十三步：把干贝和泡干贝的水放入，鲍鱼放入，倒入鸡汤，再倒入适量清水，(水量与材料持平)，煮开，转小火慢煮。。

第十五步：想起家里还有罐罐头鲍鱼，打开，用水冲洗一下。

第九步：姜去皮切片。

第七步：刷干净周边的黑膜。

第十八步：自家做，真材实料，管够。

第十步：锅放油烧热，把姜爆香。

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