大蒜和姜切末,大葱茄丝·还可以加入一些自己喜欢的配菜切好备用·
葱姜炒蟹
葱姜炒蟹是【非专业女厨】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜炒蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在正是吃螃蟹的季节,老公今儿个休息,下午出去办事买了4只螃蟹回来·我给老妈打了电话询问做法·刚刚试了一下,非常成功·从不喝酒的我今儿居然喝了一大杯啤酒呢·马上和大家分享^·^
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 螃蟹：4只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：1头 | 姜：半个 |
| 大葱：1根 | 干红辣椒：若干 |
| 麻椒：1茶匙 | 淀粉：适量 |
| 色拉油：若干 | 酱油：2茶匙 |
| 白糖：1/2茶匙 | 清醋：1茶匙 |
| 白酒：1茶匙 | 盐：若干 |
| 味精：若干 | -- |
葱姜炒蟹的做法步骤
大蒜和姜切末,大葱茄丝·还可以加入一些自己喜欢的配菜切好备用·
葱姜炒蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1·螃蟹建议用剪刀剪不建议用刀切·
2·炒螃蟹的时候建议另起新锅倒入新油·因为炸过螃蟹的油已经变黑,影响口感和颜色·
3·如果不是喜欢酸甜口味的建议不要放太多的糖和醋·但也不可不放,适量放入调味·
相关食材：葱