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柠檬鸡爪

菜谱编号:392-961
柠檬鸡爪是【温晓情】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬鸡爪”。
柠檬鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个惦记好久了,今天终于拔草了

柠檬鸡爪主厨:温晓情

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:适量柠檬:适量
葱:适量蒜:适量
姜:适量尖椒:适量
小米椒:适量--
辅助料用量
糖:适量生抽:适量
盐:适量花椒:适量
香叶:适量--

柠檬鸡爪的做法步骤

  • 第三步:将步骤2中所有材料放入碗中,加入生抽 糖 盐 半个柠檬的汁 ,混合成调料汁。
  • 第二步:煮鸡爪的过程中,切葱段 姜片 蒜片 尖椒 小米椒 ,半个柠檬切片,半个柠檬留着挤汁。
  • 第一步:将鸡爪洗干净去掉指甲,放入煮锅中中,填水没过鸡爪,再放入几片姜片和香叶,一小把花椒,大火烧开后,中小火煮10分钟左右,不用煮时间太长,鸡爪很容易熟,煮太久容易破相。
  • 第六步:将控干水分的鸡爪放入调料汁,放入冰箱浸泡至少2小时以上,以便入味,当然过夜更好。
  • 第五步:捞出鸡爪,将鸡爪分段,我比较喜欢分成3部分,当然也可以不分,大家随意
  • 第四步:将煮好的鸡爪放入凉水中降温。
  • 第七步:酸中带甜又稍辣的鸡爪就做好了,很劲道哦!
  • 柠檬鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢辣的可以多放小米椒,因为孩子不能吃辣,所以我放的少

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡爪柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬鸡爪。

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