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过年饺子

菜谱编号：392-996

过年饺子是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过年饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“韭菜”寓意着久财、富贵吉祥。除夕准备饺子，要留一半初一吃。韭菜性温味辛，特殊的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲。其中含有大量的维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，具有防治便秘的作用。

过年饺子主厨：寻梦一ZbDu

第十一步：煮饺子。

第四步：先把肉里加点玉米油，香油，蚝油，盐，五香粉。

第七步：搅拌均匀。

第二步：1斤肉，洗净自己绞馅，300克韭菜，1个杏鲍菇。

第一步：600克面粉，1小勺盐，大约300ml凉开水，和成面。分成三份饧一会。

第三步：韭菜和杏鲍菇都洗净切碎。

第六步：加上杏鲍菇和韭菜。

第五步：搅上劲。

第八步：切剂子。

第九步：擀皮，包饺子。

第十二步：过年饺子。

第十步：包好了。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

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