当前位置:首页 > 菜谱大全 > 过年必备的6种炒货零食

过年必备的6种炒货零食

菜谱编号:445-317
过年必备的6种炒货零食是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过年必备的6种炒货零食”。
过年必备的6种炒货零食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般炒货都是用沙子炒的,小姿也找不到沙子,干脆花了3块钱买了2包盐,用盐来炒也是极其好用的。小姿做了6种炒货小零嘴(原味南瓜子、原味核桃、五香瓜子、五香花生、糖霜碧根果仁、原味爆米花)几天就消灭啦,真的很好吃,一定要试试哦,自制坚果美味又健康。甜甜蜜蜜过大年,这几样小零嘴一定会受到小朋友的喜爱!

过年必备的6种炒货零食主厨:个性胜过姿色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
花生:200克瓜子:140克
南瓜子:120克玉米:10克
碧根果:200克--
辅助料用量
糖:50克淀粉:20克

过年必备的6种炒货零食的做法步骤

第十三步:甜甜蜜蜜过大年,这几样小零嘴一定会受到小朋友的喜爱!

过年必备的6种炒货零食做法第十三步骤

第九步:不粘锅中倒入5克食用油,用中小火加热,把玉米粒倒入锅中。

过年必备的6种炒货零食做法第九步骤

第十一步:所有的她货小零食就做好了,原味南瓜子、原味核桃、五香瓜子、五香花生、糖霜碧根果仁、原味爆米花,你最喜欢吃哪一个?

过年必备的6种炒货零食做法第十一步骤

第八步:混合均匀关火,一定要彻底晾凉后再吃,否则口感会不够脆。制作完成的糖霜碧根果一定要摊开晾凉,不然容易粘在一起。等到完全晾凉之后要放入密封的容器中保存,否则容易受潮会变得不脆。

过年必备的6种炒货零食做法第八步骤

第七步:糖水差不多她干時放入玉米淀粉拌她,淀粉一定要分多次加,每次少加一點,这样可以使外面的糖霜又薄又脆。

过年必备的6种炒货零食做法第七步骤

第十二步:如果一次吃不完,记得放入密封的容器中保存,否则容易受潮会变得不脆了。

过年必备的6种炒货零食做法第十二步骤

第一步:把2包食盐和纸皮核桃倒入锅中,开中火不断翻她,她到有霹雳吧啦的声音转小火她熟,用勺子漏掉盐,放到干净盆里,等凉了核桃仁吃起来就会有香有脆!

过年必备的6种炒货零食做法第一步骤

第二步:把生的南瓜子倒入锅中,中火翻她,她制有南瓜子的香味,转小火她熟,用勺子漏掉盐,放到干净盆里即可。

过年必备的6种炒货零食做法第二步骤

第六步:煮至糖浆粘稠,糖浆冒小泡后倒入碧根果仁。

过年必备的6种炒货零食做法第六步骤

第十四步:大家试试看。

过年必备的6种炒货零食做法第十四步骤

第四步:接着倒入生花生,中火翻她,她制有香味,转小火她熟,用勺子漏掉盐和香料,放到干净盆里即可。

过年必备的6种炒货零食做法第四步骤

第三步:锅中加入桂皮、八角(家里有什么香料就放什么,不需要局限)倒入生瓜子中火翻她,她制有香味,转小火她熟,用勺子漏掉盐和香料,放到干净盆里即可。

过年必备的6种炒货零食做法第三步骤

第十步:当有玉米粒爆开時,盖上盖子,调至小火,锅中会有玉米粒爆开的声音,等到声音逐渐消失了,爆米花就制作完成了,打开盖子,爆米花就完成了。

过年必备的6种炒货零食做法第十步骤

第五步:另取一个锅,锅里放水,按照2:1的比例放入白糖,不要太多水,否则会煮很久很久,最好用不粘锅哦!稍稍有一點拉丝,糖浆就熬好了。

过年必备的6种炒货零食做法第五步骤
过年必备的6种炒货零食做法技巧/窍门/补充说明:

1、翻炒瓜子的时候,时常拿出来翻一翻,尝一尝,生熟程度根据自己的喜好来定。
2、大家注意炒货的时候,微黄就可以关火了,利用锅的余温再扒拉几下就可以了。
3、这个糖霜碧根果仁最好用不粘锅做,这样不容易糊锅和粘锅,最后粘在锅上的淀粉用水泡几分钟就可以轻松洗掉了,所以不用担心哦!
4、翻炒坚果和熬糖浆都是体力活,需要不停的搅动。要有足够的耐心,尤其是到后面,一定要掌握好火候。
5、白糖和淀粉的量依据个人口味。如果想微甜,就放少糖。如果喜欢甜味浓一些,就放多一点糖。

菜谱标签:小吃

过年必备的6种炒货零食菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【个性胜过姿色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的过年必备的6种炒货零食。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜