干锅鲍鱼鸡
干锅鲍鱼鸡是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鲍鱼鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天在家做了一道干锅鲍鱼鸡，用干锅鱼头的做法，整个过程不加一滴水，当锅盖打开的一瞬间，除自己满屋飘香外，香味既然还飘到了隔壁家，害的隔壁家邻居都敲门呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鸡：半个 | 小鲍鱼：8个 |
| 洋葱：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 蒜瓣：8个 |
| 姜：1段 | 葱：2棵 |
| 蚝油：2勺 | 生抽：2勺 |
| 盐：少许 | 米酒：2勺 |
| 红辣椒：1个 | -- |
干锅鲍鱼鸡的做法步骤
干锅鲍鱼鸡做法技巧/窍门/补充说明：
这次我选择的嫩草鸡，肉质比较鲜美。也可以选择三黄鸡，但是千万不要选择老母鸡，因为这样焖20多分钟，老母鸡是咬不动的。
相关食材：鲍鱼