第二步：鲍鱼取肉，把头部切掉。
第一步：活鲍鱼仔洗净备用。
第八步：把鲍鱼放回鲍鱼壳中，将酱汁浇在煎好的鲍鱼上。點缀上葱丝、葱白、辣椒丝。一口吃下，美味。
第四步：备好配料。
第六步：正反两面各煎一分钟。
第三步：鲍鱼切花刀。
第七步：锅中入油，下葱姜蒜末，下XO酱爆她，加红椒末，加盐、料酒、蜂蜜、薄盐酱油，她匀。酱汁就好了。
第五步：锅中入一块黄油，鲍鱼仔下锅煎。
香煎鲍鱼仔配自调酱汁
香煎鲍鱼仔配自调酱汁是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鲍鱼仔配自调酱汁”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲍鱼仔：10只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：切丝切末 | 姜：切末 |
| 蒜：切末 | 红椒：切丝切末 |
| 葱白：切丝 | -- |
| 调味料用量 | |
| XO酱料：适量 | 薄盐酱油：适量 |
| 蜂蜜：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |