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酱爆鸡丁

菜谱编号:393-395
酱爆鸡丁是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆鸡丁”。
酱爆鸡丁
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸:一块黄瓜:半根
胡萝卜:1小节木耳:3朵
辅助料用量
面酱:适量干黄酱:适量
白糖:1勺生抽:2勺
料酒:3勺水淀粉:适量

酱爆鸡丁的做法步骤

  • 第八步:盛盘。
  • 第五步:炒鸡丁至变色
  • 第一步:鸡胸切成丁放淀粉,料酒,盐腌制20分钟
  • 第二步:葱姜切片,胡萝卜黄瓜切丁,木耳撕小块
  • 第四步:锅中放油爆香葱姜,之后捞出不要
  • 第三步:干黄酱,面酱,料酒,白糖,淀粉,生抽调成汁
  • 第六步:下胡萝卜炒至变软,然后下黄瓜木耳炒断生
  • 第七步:烹入调好的汁,稍炒即可
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡丁

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