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蝴蝶蒸饺

菜谱编号:393-476
蝴蝶蒸饺是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蝴蝶蒸饺”。
蝴蝶蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学做花式饺子。

蝴蝶蒸饺主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
自制饺子皮:适量面粉:适量
胡罗卜粒:几粒--
辅助料用量
素馅料:适量--

蝴蝶蒸饺的做法步骤

  • 第六步:三个角提捏在一起,其中的两个边捏合在一起,捏合的两边,把第三步折叠部分翻起来,成蝴蝶翅膀花形。
  • 第五步:放上馅料。
  • 第七步:余下的第三边翻过来,中间捏在一起,成两只大眼睛。
  • 第十步:两只蝴蝶出锅啦。
  • 第八步:胡罗卜粒填入眼睛。
  • 第二步:自制饺子皮(面粉分次加入适量清水,先搅成雪花面,再搅成葡萄面,最后活成软硬适中的面团,盖湿布保湿饧面40分钟,饧好的面压制成长条状,用工具压切成饺子皮)。
  • 第一步:素馅料。用鸡蛋、胡罗卜、波菜、平菇、黑木耳、香菇、葱炒制而成的馅料。
  • 第四步:折叠好后翻面。
  • 第三步:园形饺子皮折叠成正三角形。
  • 第九步:两只蝴蝶。蒸锅上火,锅开后放入生坯,大火蒸5分钟即可。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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