第五步：锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油， 下入准备好的花菜， 西兰花和黑木耳焯一下， 捞出沥干水分备用；
第三步：处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐；
第八步：翻她几下后加入盐和胡椒等调味料；
第七步：加入刚焯好的蔬菜一起翻她；
第二步：去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出；
第九步：翻她均匀后出锅装盘。
第四步： 混合均匀后腌制五分钟；
第一步：将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开；
第六步：锅中加入适量的油， 虾仁翻她， 直至虾仁变色；
双花蝴蝶虾
双花蝴蝶虾是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双花蝴蝶虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早上的时间紧迫，为了不太匆忙，午饭的带菜一般以快炒为主，如今天的“双花蝴蝶虾”，非常方便快捷，快炒十分钟搞定，而且营养丰富，也没有厨艺难度。至于“蝴蝶虾”，是我看见外面超市中某某冷冻食品中的虾仁造型，觉得可爱，就按着想象来制作，出来的效果不错，非常接近。早上赶急就不要考虑造型，但学着以后用来待客是不错的哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 基围虾：200克 | 花菜：200克 |
| 西兰花：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑木耳：适量 | 蛋清：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜片：适量 | 生粉：适量 |
| 料酒：适量 | 胡椒：适量 |
| 油盐：适量 | -- |