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红糖发糕

菜谱编号:393-701
红糖发糕是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖发糕”。
红糖发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节蒸红糖发糕,寓意发发发,口感香甜,做法简单,蒸好的成品切块食用。好吃。

红糖发糕主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:500克酵母:6克
红糖:80克温水:270克
辅助料用量
奶粉:15克--

红糖发糕的做法步骤

  • 第二步:提前10几分钟将红糖酵母用温水兑开。
  • 第五步:15分钟后取出面团揉扁排气。
  • 第八步:盖紧密封将面团发酵至如图中的两倍大。
  • 第三步:将奶粉放入面粉里混合,加入兑开的红糖酵母水揉成光滑面团。
  • 第一步:所需主材料,红糖、面粉奶粉。
  • 第九步:上锅入适量水烧开,放入发酵好的生面胚盖紧锅盖,用大火隔水蒸40分钟即可关火。(虚焖2分钟后再开盖子取出发糕)
  • 第十步:成品。发的老高呢。
  • 第七步:放入模具里。(模具不是不粘的话,要抹油或垫油纸)
  • 第四步:揉好的面团盖紧醒面15分钟。
  • 第六步:用擀面棍擀成厚块片。
  • 第十一步:切块食用~松软香甜。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红糖

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