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牛肉丸子汤

菜谱编号:039-378
牛肉丸子汤是【小风微凉】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉丸子汤”。
牛肉丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰箱里剩了些牛肉馅,我又是比较喜欢喝汤,所以试着做了个牛肉丸子汤,这次做的很成功,我爸说我现在做饭水平比我妈强了,O(∩_∩)O~老公也说好吃

牛肉丸子汤主厨:小风微凉

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉馅:适量香菇:适量
姜:适量葱:适量
白菜:适量香菜:适量
料酒:适量生抽:适量
辅助料用量
香油:适量胡椒粉:适量
橄榄油:适量辣椒粉:适量
盐:适量鸡蛋清:适量

牛肉丸子汤的做法步骤

  • 第一步:将一勺辣椒粉(不喜欢辣的人可以不放),适量盐,葱姜碎,香油,两勺生抽,几滴香油,一勺胡椒粉,一个鸡蛋清,两勺干淀粉,加入牛肉馅里,然后加一点水(这里水要一点一点加),朝一个方向搅拌肉馅
  • 第三步:锅烧热放入一点橄榄油(也可以用其它的植物油),然后倒入事先准备好的葱姜爆香,待出香味后,倒入水,喜欢喝丸子汤的可以多放些水,这里我放的水比较多,待水烧开后,放入香菇煮一会,我大概煮了3到5分钟
  • 第二步:将干香菇在开水里泡一会,切好白菜、香菜待用,再准备好姜片和葱段
  • 第四步:均匀在锅里码入白菜,用小勺放入肉丸,倒入一小勺料酒,出锅前根据口味可再加点胡椒粉,盐,香油,还有香菜
  • 相关食材:牛肉牛肉丸肉丸

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