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葱香花卷

菜谱编号:393-814
葱香花卷是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香花卷”。
葱香花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方人离不了各种面食,这种葱香花卷我家孩子尤其喜欢。葱香浓郁,入口有淡淡的咸味,白嘴也可以吃掉一个呢!

葱香花卷主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
酵母:3克葱末:适量
食用油:适量盐:适量

葱香花卷的做法步骤

  • 第二步:面团揉匀排气,擀成薄片,刷油、撒盐、撒葱末。
  • 第九步:关火后焖10分钟再揭盖,葱香浓郁!
  • 第八步:醒发至花卷明显变大,手感轻盈,中小火蒸20分钟。
  • 第四步:切8段,2个摞一起。用筷子压一下。
  • 第七步:收口朝下摆入蒸锅,醒发20分钟。
  • 第六步:依次做好所有的花卷。
  • 第一步:面粉加酵母、水、揉匀发酵至2倍大。
  • 第五步:压痕两端向下捏紧。
  • 第三步:沿着长边折叠。
  • 葱香花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    花卷蒸好关火后焖10分钟再揭盖,是为了防止花卷遇冷塌陷。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱香花卷。

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