爆炒绿甘蓝
爆炒绿甘蓝是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒绿甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“爆炒绿甘蓝”是一道略带麻辣口味的素炒菜肴，食材也非常简单，烹制要求讲究的是旺火速成，吃起来有脆嫩的口感为上品。辣椒和花椒的用量按照自己的口味，可多可少。
品味过绿甘蓝的味道口感之后，感觉和圆白菜的差别不是很大。如果说要是有区别的话，绿甘蓝的色泽要比圆白菜深一些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿甘蓝：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：10克 | 盐：5克 |
| 花椒：5克 | 辣椒：2个 |
爆炒绿甘蓝的做法步骤
爆炒绿甘蓝做法技巧/窍门/补充说明：
1、开始炒制花椒和辣椒时要用小火，防止炒糊。
2、绿甘蓝放入锅中之后，一定要用旺火煸炒，使其快速脱水。
相关食材：甘蓝