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甘蓝煲仔饭

菜谱编号：087-327

甘蓝煲仔饭是【籣草児】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甘蓝煲仔饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

煲仔饭，风味独特，广为大家喜爱。其实，自己在家也能山寨一把······

甘蓝煲仔饭主厨：籣草児

第六步：砂锅加入少许菜籽油，大火煮开。

第三步：准备好调料。

第八步：沿沙煲边缘淋入菜籽油，倒入生抽。调微火，加盖焖3分钟。

第一步：准备好香米、紫甘蓝。

第四步：紫甘蓝、洋葱、生菜洗净、切好，鸡蛋煮熟，剥壳；香肠切好备用。5、

第九步：加入香肠、鸡蛋等配料，撒上胡椒粉。

第七步：沙煲中米饭煮至八成熟，且水分减少，调至小火，放入香肠、洋葱、紫甘蓝，加入盐。

第十步：放入生菜，淋入生抽。

第二步：准备好香肠、洋葱、鸡蛋。

第十一步：沙煲端离火，调匀食用。

第五步：香米洗净放入砂锅，加入适量冷水，泡15分钟。

甘蓝煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、米饭浸泡再煮，米粒圆润好吃。
2、可以用自己喜欢蔬菜来做。
3、口味随个人喜好。

相关食材：甘蓝

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