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甘蓝煲仔饭

菜谱编号:087-327
甘蓝煲仔饭是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甘蓝煲仔饭”。
甘蓝煲仔饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煲仔饭,风味独特,广为大家喜爱。其实,自己在家也能山寨一把······

甘蓝煲仔饭主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香米:半碗紫甘蓝:适量
广式香肠:1根--
辅助料用量
生菜:适量鸡蛋:1个
洋葱:适量--
调味料用量
菜籽油:2茶匙盐:适量
生抽:适量黑胡椒粉:1茶匙

甘蓝煲仔饭的做法步骤

  • 第六步:砂锅加入少许菜籽油,大火煮开。
  • 第三步:准备好调料。
  • 第八步:沿沙煲边缘淋入菜籽油,倒入生抽。调微火,加盖焖3分钟。
  • 第一步:准备好香米、紫甘蓝。
  • 第四步:紫甘蓝、洋葱、生菜洗净、切好,鸡蛋煮熟,剥壳;香肠切好备用。5、
  • 第九步:加入香肠、鸡蛋等配料,撒上胡椒粉。
  • 第七步:沙煲中米饭煮至八成熟,且水分减少,调至小火,放入香肠、洋葱、紫甘蓝,加入盐。
  • 第十步:放入生菜,淋入生抽。
  • 第二步:准备好香肠、洋葱、鸡蛋。
  • 第十一步:沙煲端离火,调匀食用。
  • 第五步:香米洗净放入砂锅,加入适量冷水,泡15分钟。
  • 甘蓝煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、米饭浸泡再煮,米粒圆润好吃。
    2、可以用自己喜欢蔬菜来做。
    3、口味随个人喜好。

    相关食材:甘蓝

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