白灼菜心
白灼菜心是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“白灼”是烹饪的一种技法，它和焯水大有不同，二者虽然都是用开水灼之，但是白灼根据食材不同，方法也有区别，如果主料是蔬菜，开水中要加适量盐和油；如果是鹅肠、虾等食材，还要加葱、姜、料酒帮助去异味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：氽 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油菜心：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：30克 | 葱：50克 |
| 蒸鱼豉油：30克 | 盐：2克 |
白灼菜心的做法步骤
白灼菜心做法技巧/窍门/补充说明：
1、白灼时加一点油可以使油菜心表面光亮。
2、加盐一是可以使油菜心脆嫩，二是能保持色泽艳丽。
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