剁椒烧鱼鳍
剁椒烧鱼鳍是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒烧鱼鳍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
单独烹制鱼鳍的不多，因为必须是大鱼的鱼鳍才有单独烹制的价值。这道“剁椒烧鱼鳍”选择的是胖头鱼的两个尾鳍和两个胸鳍。鱼鳍含有丰富的胶原蛋白，经常食用，有利于光泽皮肤
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼尾鱼鳍：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：20克 | 剁椒：20克 |
| 盐：6克 | 醋：10克 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
剁椒烧鱼鳍的做法步骤
剁椒烧鱼鳍做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼鳍上有很多细小的鱼鳞，并且很结实，所以一定要刮净。
2、因为用了剁椒，所以没有加料酒和生抽，只是用了老醋提味。
相关食材：剁椒