剁椒烧豆腐
剁椒烧豆腐是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用料：
油豆腐半斤，剁椒适量，
调料：精盐，调和油，孜然粉，花椒粉，生抽，调味汁，鸡精，香油。
方法：
1、备油豆腐半斤，
2、辣椒剁成丁，
3、先将剁椒放进油锅里炒香，
4、再下入油豆腐翻炒均匀关火，
5、调入调料翻匀，放置半小时让其入味。
6、出锅装盘即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 油豆腐：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 调和油：适量 |
| 孜然粉：适量 | 花椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | 调味汁：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：适量 |