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编花小面包

菜谱编号：394-467

编花小面包是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“编花小面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天分享的是“编花小面包”的做法，挺好玩的，试试吧。

编花小面包主厨：馋嘴乐

第十一步：把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

第九步：再把左边的面头从孔中穿到下面，即成生坯。

第八步：把下面的圈往左旋转，底部类似 “8”字。

第十五步：装盘即可食用。

第十三步：烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。

第十步：依此方法全部做完。

第五步：取一个小面团，搓成长条。

第十四步：取出烤盘，晾凉

第二步：把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。

第一步：面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。30分钟左右揉出筋膜。

第三步：发酵至2倍大以上。

第六步：做成“6”的形状，上面留的长一些。

第四步：把面团取出揉匀排气。均匀分成10个小面团。

第十二步：发酵至2倍大。

第七步：把长条往回从下面的孔中穿过。

编花小面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、这种面团的柔软性很好，编花时候每一个环节都能伸缩。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包

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