烀肘子
烀肘子是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烀肘子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“烀”是东北农家菜的一种做法，烀制的菜肴口感都是以软烂为主，经常见到的就有烀苞米、烀土豆、烀地瓜等。“烀”和“煮”有点类似，但煮制的菜肴是汤和主料同时食用，而烀制的菜肴只把主料上桌食用，这也就算是区别吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肘子：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：10克 | 盐：适量 |
| 老汤：1000克 | 葱：适量 |
| 陈皮：适量 | 姜：适量 |
烀肘子的做法步骤
烀肘子做法技巧/窍门/补充说明：
1、老汤就是每次卤肉剩余的汤汁，冷冻保存，反复循环再用。
2、加适量盐是补充老汤的味道，一定要尝一尝再放。