花样皮冻
花样皮冻是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“花样皮冻”的熬制方法没有特殊的变化,只是在最后冷却凝固时用了硅胶模具,所以成品就有各式各样的形状,别具一格,受到小朋友喜爱,这就是“花样皮冻”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉皮:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:10克 | 水:2000克 |
花样皮冻的做法步骤
花样皮冻做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉皮和清水的比例1:2,仅供参考。
2、肉皮的老嫩不同,虽然比例一样,但成品的软硬都会有区别。
3、食用时可以搭配蘸汁味碟。