炒羊眼豆
炒羊眼豆是【乐食记】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒羊眼豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊眼豆最下饭的做法就是加入海鲜酱来炒，海鲜酱浓浓的味道融入到羊眼豆中，入味鲜美，酱香浓郁，吃上去很是过瘾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊眼豆：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 海鲜酱：1勺 |
| 大蒜：2瓣 | 小米椒：1个 |
| 油：适量 | -- |
炒羊眼豆的做法步骤
炒羊眼豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、羊眼豆买回来后一定要把两头和荚丝择掉，因为两端及荚丝的毒素最多。
2、羊眼豆和豆角一样有一定的毒素，煮时一定要煮透，烹调时间越长，这些毒素就越容易遇热挥发掉。
相关食材：羊眼