青椒爆炒羊肉片
青椒爆炒羊肉片是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒爆炒羊肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
节前去超市看羊肉片搞活动，我也买了几盒回来，想着等孩子回来一起吃火锅挺好；可昨天接到小伙子电话说：工作忙走不开就不回来了；哈哈，年轻人以工作为重很对；哈哈：担心羊肉放至久不好吃，于是中午咱就用青椒、胡萝卜和羊肉片一起爆炒了下，起锅前又滴了少许热炒鲜露，哇：真是鲜的不得了；更巧地是：我们吃饭的时候，打开电视，正好央视2套正在复播“回家吃饭”，邀请嘉宾正好在做：羊肉片炒榨菜，深得王小丫喜爱；LG品尝过我做的也发话：明天咱把冰箱的那盒羊肉片也炒了吧~~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：2个 | 胡萝卜：30克 |
| 羊肉片：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芥花油：适量 | 葱姜：少许 |
| 食盐：1小勺 | 白糖：1汤匙 |
| 料酒：2汤匙 | 家乐热炒鲜露：适量 |
青椒爆炒羊肉片的做法步骤
青椒爆炒羊肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1、爆炒羊肉片时，切记：不可放水，直接炒散，这样才能保证羊肉片鲜嫩爽滑，否则老柴嚼不烂
2、热炒鲜露：有定咸味，放盐时适当少放些
答配菜谱：羊肉与青椒的做法