青椒爆炒羊肉片
青椒爆炒羊肉片是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒爆炒羊肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
节前去超市看羊肉片搞活动,我也买了几盒回来,想着等孩子回来一起吃火锅挺好;可昨天接到小伙子电话说:工作忙走不开就不回来了;哈哈,年轻人以工作为重很对;哈哈:担心羊肉放至久不好吃,于是中午咱就用青椒、胡萝卜和羊肉片一起爆炒了下,起锅前又滴了少许热炒鲜露,哇:真是鲜的不得了;更巧地是:我们吃饭的时候,打开电视,正好央视2套正在复播“回家吃饭”,邀请嘉宾正好在做:羊肉片炒榨菜,深得王小丫喜爱;LG品尝过我做的也发话:明天咱把冰箱的那盒羊肉片也炒了吧~~~~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
青椒:2个 | 胡萝卜:30克 |
羊肉片:250克 | -- |
辅助料用量 | |
芥花油:适量 | 葱姜:少许 |
食盐:1小勺 | 白糖:1汤匙 |
料酒:2汤匙 | 家乐热炒鲜露:适量 |
青椒爆炒羊肉片的做法步骤
青椒爆炒羊肉片做法技巧/窍门/补充说明:
1、爆炒羊肉片时,切记:不可放水,直接炒散,这样才能保证羊肉片鲜嫩爽滑,否则老柴嚼不烂
2、热炒鲜露:有定咸味,放盐时适当少放些
答配菜谱:羊肉与青椒的做法