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家常烧排骨

菜谱编号:395-017
家常烧排骨是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烧排骨”。
家常烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨的做法多种多样,其实平时家里吃排骨,用不着很麻烦,简单的三个步骤就可以烹制一盘香味浓郁的排骨佳肴。三个步骤:一是飞水去异味;二是煎制出香味;三是炖熟品美味。

家常烧排骨主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:1000克--
辅助料用量
油:20克盐:适量
蚝油:20克大料:2个
老抽:少许--

家常烧排骨的做法步骤

  • 第八步: 加适量蚝油、少许老抽。
  • 第四步: 捞出洗净,沥干水分。
  • 第六步: 煎制到表面微微焦黄。
  • 第九步: 翻炒至均匀上色。
  • 第七步:放入两个大料炒香。
  • 第十二步:炖制10分钟。
  • 第十三步: 泄压后,打开锅盖。
  • 第二步: 将其冷水入锅。
  • 第十四步:出锅装盘,即可上桌品味。
  • 第一步:把排骨浸泡洗净。
  • 第五步: 热油,放入排骨煎制。
  • 第十一步: 倒入电压力锅。
  • 第十步: 加适量水烧开,加盐调味。
  • 第三步: 烧开,煮1分钟。
  • 家常烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炖制时间仅供参考,以其熟透为准。
    2、排骨冷水入锅,便于去除更多的血水。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常烧排骨。

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