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三汁焖锅

菜谱编号:395-289
三汁焖锅是【小透明zwh】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三汁焖锅”。
三汁焖锅
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:8个胡萝卜:适量
圆葱:适量红葱头:适量
青椒:适量红椒:适量
土豆:适量山药:适量
蒜瓣:适量--
辅助料用量
料酒:适量酱油:适量
生姜:适量胡椒粉:适量
蚝油:适量番茄酱:适量
黄豆酱:适量白糖:适量
淀粉:适量鸡粉:适量
牛油:适量(+食用油)辣椒面:适量
盐:适量辣椒油:适量

三汁焖锅的做法步骤

  • 第八步:12分钟后开盖,洒上提前准备好的料汁。继续最小火加盖焖烧三五分钟。
  • 第九步:五分钟后开盖,拌匀,出锅,放点儿香菜。
  • 第七步:把肉平铺在上面。再洒点儿胡椒粉、辣椒油。调到最小火,盖上锅盖焖12分钟。
  • 第五步:锅底放适量牛油。(如无牛油,食用油即可)
  • 第六步:放蔬菜略微翻炒。
  • 第一步:鸡翅根提前半天用适量料酒、姜、盐、酱油、胡椒粉腌制。肉厚的地方可以用刀稍切下方便入味以及成熟,注意不要切断。
  • 第四步:蔬菜用适量食用油、辣椒粉、盐,腌制。
  • 第三步:将料汁所需材料准备拌匀:3勺蚝油、2勺番茄酱、2勺黄豆酱、2勺海鲜酱油、1勺淀粉、1勺白糖、1勺鸡粉。
  • 第二步:备料图。(? ??_??)?最上排为料汁区-蚝油、番茄酱、黄豆酱、海鲜酱油、淀粉、白糖、鸡粉。(? ??_??)?左下角为预备蔬菜区-大蒜、胡萝卜块、圆葱块、红葱头块、青椒块、红椒块、土豆块、山药块、以及拌菜用的食用油辣椒粉盐。(? ??_??)?最右侧中间为肉区-提前腌制好的鸡翅根。(? ??_??)?右下角为上锅后所用到的辣椒油和胡椒粉。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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