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三汁焖锅

菜谱编号：395-289

三汁焖锅是【小透明zwh】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三汁焖锅”。

菜式制作特点
口味：酱香	工艺：焖
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
鸡翅根：8个	胡萝卜：适量
圆葱：适量	红葱头：适量
青椒：适量	红椒：适量
土豆：适量	山药：适量
蒜瓣：适量	--
辅助料用量
料酒：适量	酱油：适量
生姜：适量	胡椒粉：适量
蚝油：适量	番茄酱：适量
黄豆酱：适量	白糖：适量
淀粉：适量	鸡粉：适量
牛油：适量（+食用油）	辣椒面：适量
盐：适量	辣椒油：适量

三汁焖锅的做法步骤

第五步：锅底放适量牛油。(如无牛油，食用油即可)

第七步：把肉平铺在上面。再洒点儿胡椒粉、辣椒油。调到最小火，盖上锅盖焖12分钟。

第六步：放蔬菜略微翻炒。

第九步：五分钟后开盖，拌匀，出锅，放点儿香菜。

第四步：蔬菜用适量食用油、辣椒粉、盐，腌制。

第一步：鸡翅根提前半天用适量料酒、姜、盐、酱油、胡椒粉腌制。肉厚的地方可以用刀稍切下方便入味以及成熟，注意不要切断。

第三步：将料汁所需材料准备拌匀：3勺蚝油、2勺番茄酱、2勺黄豆酱、2勺海鲜酱油、1勺淀粉、1勺白糖、1勺鸡粉。

第二步：备料图。(? ??_??)?最上排为料汁区-蚝油、番茄酱、黄豆酱、海鲜酱油、淀粉、白糖、鸡粉。(? ??_??)?左下角为预备蔬菜区-大蒜、胡萝卜块、圆葱块、红葱头块、青椒块、红椒块、土豆块、山药块、以及拌菜用的食用油辣椒粉盐。(? ??_??)?最右侧中间为肉区-提前腌制好的鸡翅根。(? ??_??)?右下角为上锅后所用到的辣椒油和胡椒粉。

第八步：12分钟后开盖，洒上提前准备好的料汁。继续最小火加盖焖烧三五分钟。

菜谱标签：热菜家常菜

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