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南瓜饼

菜谱编号:395-427
南瓜饼是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜饼”。
南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香甜软糯的南瓜饼,包着有淡淡玫瑰花香的红豆沙,口口满足~

南瓜饼主厨:小董妞@厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:适量糯米粉:适量
玫瑰红豆沙:适量--
辅助料用量
白芝麻:适量--

南瓜饼的做法步骤

  • 第六步:用掌心压扁。
  • 第十步:一面煎至金黄后翻面把另一面煎至金黄,取出用油纸吸一下油。
  • 第七步:两面沾上白芝麻。
  • 第九步:平底锅中加入适量的油,油稍微热后改小火,放入南瓜饼小火煎。
  • 第四步:取一小块面团,揉圆后按扁,包入豆沙馅。
  • 第五步:用虎口转着往上推面团,收紧包圆。
  • 第一步:南瓜去皮去瓤清洗干净,成厚薄均匀的片。
  • 第二步:南瓜放深盘中,盖上保鲜膜,上蒸锅蒸20分钟,至南瓜软烂,南瓜蒸熟后取出放入盆中,趁热加入糯米粉用筷子拌匀成絮状,稍微放凉后揉成光滑的软硬适中的面团。我忘记拍面团状态了,编辑菜谱的时候才发现,面团状态跟包汤圆的面团一样的。
  • 第八步:做好的南瓜饼,我做了一些后就去煎南瓜饼了,老王做我来煎。
  • 第三步:豆沙取一小块搓圆备用,重量在5-10g都可以的,我嫌麻烦都没有称的。我这个是玫瑰红豆沙,有淡淡的玫瑰花味,也不是很甜。
  • 菜谱标签:主食小吃
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜饼。

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